Alimentación, Dieta y Nutrición

Ver también: Hacer dieta para bajar de peso

Su dieta, o lo que come, tiene un gran impacto en su salud general, tanto mental como corporal. Pero hay información contradictoria en todas partes sobre lo que debe comer, y es difícil determinar qué es lo mejor para usted.

Nuestras páginas sobre alimentación, dieta y nutrición explican algunos de los consejos y también sugieren cómo puede adoptar una dieta sana y equilibrada que le ayudará a sentirse bien.




Una dieta sana y equilibrada contiene ...

Proteína

Las proteínas suministran aminoácidos esenciales, los componentes básicos del cuerpo.



Todos los órganos, incluida la piel, están hechos de proteínas. Sin la proteína adecuada en nuestra dieta, no podemos construir y reemplazar músculo y reparar ningún daño. También necesitamos proteínas para que nuestro sistema inmunológico funcione correctamente.

La cantidad de proteína que necesita varía según el nivel de actividad y la etapa de su vida.



Niños y mujeres embarazadas necesitan más proteínas para apoyar el crecimiento, al igual que aquellos que son muy activos, como los que practican mucho deporte o tienen trabajos activos.

Entre las buenas fuentes de proteínas se encuentran los productos animales (carne, huevos, pescado, productos lácteos) y los frijoles, especialmente la soja.

Ver nuestra pagina ¿Qué es la proteína? para más.



Una fuente de combustible, generalmente grasas o carbohidratos.

Las grasas a menudo han sido consideradas las villanas de la dieta, pero ahora está claro que algo de grasa es esencial en la dieta. Muchas vitaminas son solubles en grasa, lo que significa que necesita comer grasas para obtenerlas, y también necesita grasas para proporcionar ácidos grasos esenciales. Estos se utilizan para proporcionar aislamiento y proteger los órganos de daños, así como para ayudar al corazón y al sistema inmunológico a funcionar de manera eficaz.

Gordo

Grasas son una fuente de combustible mucho más eficiente que los carbohidratos, por lo que necesita mucho menos para la misma cantidad de calorías. El balance actual recomendado es que las grasas deben suministrar alrededor del 30 al 35% de las calorías totales.

Ver nuestra pagina ¿Qué es la grasa? para más información.

También puede encontrar nuestro hoja de datos sobre aceites y grasas para cocinar servicial.

Carbohidrato

Carbohidratos son no esencial para la vida. Proporcionan un impulso de energía rápido y fácil para el cuerpo, pero el cuerpo puede fabricarlos a partir de grasas o proteínas.

cuál es el objetivo del pensamiento crítico

Comer azúcares, o carbohidratos simples, proporciona una liberación de energía mucho más rápida, pero puede causar problemas con cambios de humor, picos de energía y 'subidas' de azúcar. Es mejor comer carbohidratos complejos, como cereales y patatas, ya que la liberación de energía es más gradual.

Vea nuestras páginas en Carbohidratos , ¿Qué es el azúcar? y Dieta y Azucar para obtener más información sobre esto.

Fibra (Fibra)

Fibra , generalmente material vegetal, ayuda a que nuestro intestino funcione correctamente. No se digiere, pero pasa casi sin cambios. La fibra se obtiene al comer frutas y verduras, y es una de las razones clave por las que se nos anima a comer 'cinco al día'.

Ver nuestra pagina ¿Qué es la fibra? para más.

Vitaminas y minerales

Vitaminas y minerales son sustancias traza que se encuentran en varios alimentos. Hay 13 vitaminas que son esenciales para la vida humana y se utilizan para apoyar múltiples funciones del cuerpo. Por ejemplo, la vitamina C es esencial para producir y mantener el tejido conectivo, que mantiene unido al cuerpo. La escasez de vitaminas provoca algunas enfermedades realmente horribles, como el escorbuto (vitamina C), el raquitismo (vitamina D) y la espina bífida en los recién nacidos (ácido fólico, también conocido como vitamina B9).

Si sigue una dieta razonablemente equilibrada, con proteínas, grasas, carbohidratos complejos y fibra, especialmente de frutas y verduras frescas, es casi seguro que obtendrá todas las vitaminas y minerales que necesita.

Vea nuestras páginas en Vitaminas y Minerales para más.


Dieta, exceso de peso y obesidad

Durante muchos años se ha debatido mucho sobre la dieta y si determinadas dietas aumentan la probabilidad de tener sobrepeso u obesidad.

Sin embargo, los científicos han concluido más recientemente que es muy probable que el gran problema sea el Monto de los alimentos que comemos.

La energía se mide en calorías; eso incluye tanto la energía que usamos para hacer ejercicio y para mantenernos vivos, como la energía almacenada en los alimentos.

En pocas palabras, si la cantidad de calorías que ingiere es mayor que la cantidad que usa, aumentará de peso.

Existen varias medidas de sobrepeso y obesidad, la más conocida de las cuales probablemente sea el índice de masa corporal o IMC. Esta es una medida bastante arbitraria que dice que su peso debe estar relacionado con su altura.

Hay problemas con esto como medida, por supuesto, porque el músculo pesa más que la grasa. Esto significa que los atletas tienden a aparecer como obesos en la escala. Pero es una guía razonable para la mayoría de la gente normal.

Para obtener más información sobre esto, consulte nuestra página en Índice de masa corporal (IMC) .

Dietas específicas

Aunque la palabra 'dieta' describe todo lo que comemos, se utiliza con mayor frecuencia para determinadas elecciones de alimentos, como una dieta sin gluten o sin lácteos, o una dieta para bajar de peso.

Seguir estas dietas es generalmente una elección de estilo de vida específica y, a menudo, está relacionada con un problema de salud, como una sensación de hinchazón después de comer ciertos alimentos o tener sobrepeso.

¡Advertencia!


Como principio general, la mayoría de la gente necesita comer una dieta razonablemente bien balanceada para estar saludable. Las dietas específicas, que eliminan grupos de alimentos integrales como los lácteos o cualquier cosa que contenga gluten, solo deben seguirse a largo plazo con el consejo de un profesional de la salud, como un nutricionista o un médico.

Si sospecha que usted o su hijo tienen intolerancia a los alimentos y pueden necesitar una dieta especial, es una buena idea hablar con un profesional de la salud antes de tomar medidas.


Hacer dieta para adelgazar a menudo se considera un caso de ' siga estas instrucciones durante un período determinado 'Y luego volver a la normalidad. Esto generalmente da como resultado una pérdida de peso exitosa, seguida de recuperar todo el peso en un tiempo bastante corto.

En cambio, la dieta para bajar de peso debe verse como una cuestión de cambiar su estilo de vida, ya sea reduciendo la cantidad que come, cambiando los tipos de alimentos que consume, haciendo más ejercicio o todo esto.

Para obtener más información, consulte nuestra página en Hacer dieta para bajar de peso .


Dieta y salud mental

Los vínculos entre la dieta y la salud mental aún no están del todo claros. Pero ciertamente hay suficiente evidencia para sugerir que la dieta tiene un fuerte impacto en su bienestar mental.

El efecto general es lo suficientemente claro como para que la Mental Health Foundation diga que la dieta juega un papel importante en el mantenimiento de la salud mental general y en el tratamiento de ciertas afecciones.

Para obtener más información sobre esto, consulte nuestra página en Mantener tu mente sana .

La mala alimentación y los problemas dietéticos también se han relacionado con el estrés.


Las hormonas del estrés hacen que el cuerpo reduzca el flujo sanguíneo al sistema digestivo, ya que la digestión es menos esencial que, por ejemplo, huir de un tigre. Si bien esto es bueno si está siendo perseguido por un tigre, es menos bueno si está bajo estrés durante un período prolongado debido a estar ocupado en el trabajo o mudarse de casa. En esas circunstancias, es posible que su sistema digestivo sufra.

La buena noticia es que hay varias cosas que puede hacer para ayudar.

Por ejemplo:

  • Cuando se sienta estresado, coma porciones más pequeñas y, si es necesario, coma con más frecuencia para compensarlo. Esto será más fácil de manejar para su cuerpo.
  • Coma alimentos que contengan más vitaminas B, ya que esto puede ayudar a su digestión (consulte nuestra página en Vitaminas para más).
  • Reduzca su consumo de cafeína, ya que la cafeína, como la adrenalina, es un estimulante. También puede irritar el intestino y dificultar la digestión.

Para obtener más información sobre los vínculos entre la dieta y el estrés, y cómo reducir el estrés a través de la dieta, consulte nuestra página sobre Dieta, nutrición y estrés .




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Intolerancias y alergias alimentarias
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